Proposta 9: Acord de reconversió del sector ramader

Creació i implementació d’un acord de reconversió del sector ramader català per la diversificació i la reducció planificada i gradual de la cabana ramadera total abans de 2035.

L’acord de reconversió del sector ramader català tindrà l’objectiu principal de garantir una planificació productiva que asseguri la protecció i sostenibilitat econòmica de les persones treballadores i la sostenibilitat ambiental i climàtica. Els objectius específics serien els següents:

1. La planificació d’una reconversió del sector ramader català que asseguri la sostenibilitat econòmica i la protecció de les persones ramaderes, sense perdre llocs de treball en el sector, a través de l’impuls a les explotacions ramaderes autònomes, i l’impuls a la transició de les explotacions actualment integrades cap a models no integrats amb base agroecològica.

2. La planificació d’una reconversió del sector ramader català que asseguri la sostenibilitat ambiental i climàtica, a través de re-dimensionar la cabana ramadera de manera coherent amb els acords per la reducció d’emissions de gasos amb efecte d’hivernacle de Catalunya a mitjà i llarg termini, i l’acord per la neutralitat de carboni del territori per 2050, en un escenari de no-dependència de solucions tecnològiques. Aquest dimensionament haurà de ser coherent també amb la capacitat real del territori per gestionar els nutrients i les dejeccions ramaderes, amb l’objectiu de protegir la qualitat de l’aigua, evitar la contaminació per nitrats i garantir la preservació dels aqüífers i les masses d’aigua subterrània de Catalunya. La reducció de la cabana es planteja així com una mesura estructural de salut ambiental i pública, orientada a ajustar la producció a la capacitat ecològica del territori.

Pel compliment d’aquests objectius, la reconversió ramadera s’articularà a través de les següents línies estratègiques:

1. De ramaderia intensiva a extensiva: Transformació progressiva d’explotacions intensives cap a models extensius, en coherència amb la implementació plena del Pla Estratègic de la Ramaderia Extensiva a Catalunya 2021–2030. Cal establir límits vinculats a la disponibilitat real de terres, garantir una càrrega ramadera compatible amb el territori i impulsar la recuperació d’espècies adaptades a entorns forestals, integrant la ramaderia com a eina de gestió del bosc, prevenció d’incendis i dinamització de l’econòmica rural.

2. De ramaderia intensiva a agroecològica: Impuls planificat de la transició cap a models agroecològics, amb menor densitat ramadera, major autonomia i producció pròpia de cereals i farratges. Aquesta línia ha de fomentar l’ampliació d’explotacions cooperatives ecològiques, la generació d’ocupació estable, la millora del benestar animal i la reducció de la petjada ambiental. L’objectiu és reduir la cabana porcina sense pèrdua neta de llocs de treball, mitjançant més valor afegit i transformació local.

3. L’impuls públic a la creació i manteniment d’infraestructures de proximitat, com ara molins de gra, escorxadors municipals o mòbils, centres de transformació i xarxes logístiques locals, que permetin capturar més valor afegit, generar ocupació al món rural i revitalitzar econòmicament els territoris agraris. El nou model ha de prioritzar una producció de menor volum però de més qualitat, amb preus ajustats als costos reals i amb integració dels costos ambientals.

4. Diversificació del sector cap a produccions no càrnies: Promoció de nous models productius cap a proteïnes vegetals sostenibles i de models mixtos que combinin ramaderia amb produccions vegetals i altres activitats agroalimentàries com cereals, lleguminoses, bolets, horticultura o transformació alimentària.

Aquesta reconversió es finançarà parcialment mitjançant una taxa ambiental específica dirigida a les macrogranges (proposta 11), orientada a internalitzar els costos ambientals del model intensiu, així com a través de la creació d’un fons específic per a la reconversió de la indústria càrnia.