3.1. Sobirania alimentària

Text preliminar elaborat a Futurs Impossibles:

L’alimentació és un fet essencial de la vida, que ens connecta amb la terra i ens nodreix. No podem viure sense menjar, és una obvietat. Per això tot el que envolta el menjar és un pilar de les nostres societats.

L’actual sistema agroalimentari no està sent capaç de cobrir aquestes necessitats de forma satisfactòria i, més encara, és el responsable de greus impactes ambientals i socials: un model globalitzat, basat en l’agronegoci i els combustibles fòssils, que explota sistemàticament a les persones i la Natura, i cronifica l’eix d’opressió Nord-Sud globals. Necessitem transitar cap a un sistema alimentari que entengui l'alimentació com un bé comú i no com una mercaderia, que preservi i regeneri els equilibris dels ecosistemes.

Una alimentació que generi condicions adequades perquè l’ofici de la pagesia sigui viable econòmicament, ecològica i social, com a sector estratègic i arrelat al territori. Que es fonamenti en una dieta saludable i culturalment apropiada, accessible per a tothom, basada en aliments ecològics i amb menys proteïna animal. Que valori els coneixements tradicionals associats al món agrari, com les llavors, la gastronomia o els costums, sovint custodiats per dones. Aquest canvi implica establir un nou equilibri territorial, que posi al centre les ruralitats i la pagesia, així com de la resta de treballadores de la cadena agroalimentària, i que condueixi a l’empoderament de les comunitats per decidir la seva pròpia política agrària i alimentària.